Poznaj

Nasze menu

Każde nasze danie to suma wysiłku wielu osób – rolnika i hodowcy, sprawdzonych dostawców ekologicznych produktów, naszych zdolnych kucharzy i troskliwej obsługi.

STEKI / Mięso pochodzi z najlepszej argentyńskiej hodowli Campo.

TUŃCZYK BLUEFIN / Ryba o najwyższej jakości. Mięso o intensywnym bordowym kolorze i naturalnie kwaskowatym smaku.

KURCZAK KUKURYDZIANY / Drób hodowany w warunkach gospodarstw ekologicznych, karmiony kukurydzą. Jest zdrowszy od normalnego kurczaka, posiada delikatnie słodki smak.

BURGERY / Wyselekcjonowana, hodowana ekologicznie wołowina rasy Hereford.

ŻEBERKA IBÉRICO / Czarna świnia iberyjska, wypasana na pastwiskach i żywiąca się owocami oraz żołędziami. Mięso jest jędrne i soczyste, a przede wszystkim zdrowsze niż u świni białej.

ŁOSOS SZKOCKI / Label Rogue to łosoś pochodzący ze Szkocji z prestiżowym znakiem jakości i gwarancją najlepszego smaku.

Ekologicznie i zdrowo

Menu Główne

Przystawki

Tatar

54,-

polędwica argentyńska Campo / żółtko / pikle / masło / majonez szczypiorkowy

Tatar z Tuńczyka Bluefin

59,-

tuńczyk Bluefin / awokado / pomidor / oliwa z kolendry

Beef Tataki

55,-

polędwica campo / trufla / ponzu / kolendra

Ośmiornica

52,-

chorizo / kapary / oliwki / pomidory

Carpaccio

49,-

polędwica argentyńska Campo / kapary / rukola / parmezan 24 m-ce

Ceviche

49,-

dorada różowa / limonka / chilli / kolendra

Burrata

45,-

bób / mięta / salsa verde / pistacje

Pieczony / Grillowany Szpik Kostny

44,-

salsa / kapary / jalapeno / pietruszka / chleb

Argentyńskie pierogi Empandas 3szt.

39,-/36,-

• Mięsne: wołowina Campo / chorizo / guacamole / salsa pomidorowa
• Wegetariańskie: kukurydza / czerwona fasola / Cheddar / guacamole / salsa pomidorowa

Deska serów 120g

71,-

Jura Blue / ser Chèvre / Dobry Pasterz / Ser lokalny /
Marchewa Mimolette / Stary Giewont / kapary / oliwki / konfitura

Deska serów i hiszpańskich wędlin 180g

89,-

• Jura Blue / ser Chèvre / Dobry Pasterz / Marchewa Mimolette / Stary Giewont / kapary / oliwki / konfitura
• Szynka Serrano / chorizo hiszpańskie / rostbef Campo z pieprzem i rozmarynem / kiełbasa Fuet

GAMBAS 5 szt.

49,-

masło / cytryna / chipotle 

Kalmar

45,-

emulsja z białych warzyw / dziki brokuł / gremolata

Zupy

Zupa rybna

42,-

dorada / łosoś szkocki / dorsz / aioli / harissaa

Krem ze szparagów

29,-

grzybowy crème fraîche

Pastrami / Kanapka

Pastrami Ruben

49,-

wiejski chleb / pastrami 160g / Raclette / kiszona kapusta / dressing rosyjski

Do kanapek podajemy małą porcję frytek lub sałatkę.

Sałatki

Sałatka z polędwicą wołową

59,-

polędwica wołowa / piklowana kalarepa / piklowana cebula / groszek cukrowy / orzechy makadamia, roszponka / rukola / aioli chrzanowo-limonkowe

SAŁATKA / KURCZAK KUKURYDZIANY

44,-

bekon / sałata / pomidory koktajlowe / parmezan / Cezar dressing

Sałatka Kozi Ser

49,-

botwinka / granat / pistacje / rucola / Mutsu

Steki

Rostbef

92,- / 108,- / 123,- / 169,-

Campo / Angus. 200g / 250g / 300g / 400g

Antrykot

98,- / 112,- / 129,- / 172,-

Campo / Angus. 200g / 250g / 300g / 400g

Polędwica

129,- / 152,- / 182,- / 235,-

Campo / Angus. 200g / 250g / 300g / 400g

T-Bone Porterhouse

44,-

100g

Medaliony z polędwicy wołowej

49,-

100g

Kotleciki Jagnięce

48,-

100g

Tomahawk

37,-

100g

Dodatkowy sos

10,-

béarnaise / red wine / pieprzowy / grzybowy / aioli / BBQ / ponzu butter

Dodatki do steków

frytki 18,- / frytki z batata z parmezanem 20,- / młode ziemniaki 18,- / ziemniaki pieczone w soli 20,- / warzywa na parze z olejem lnianym 18,- / grillowane warzywa 18,- / szpinak na maśle 18,- / dzikie brokuły z czosnkiem 21,- / papryka Padrón 18,- / mix sałat 16,- / zielone szparagi 24,- / pomidory z bazyliową fetą 18,-

Dania główne

Kurczak Supreme

56,-

młode ziemniaki / warzywa grillowane / masło / szałwia

Kacza pierś

69,-

puree estragonowe / sos porzeczkowy / młoda marchew

Anticucho

82,-

wołowina Campo / chorizo / ziemniaki pieczone w soli / chimichurri / salsa paprykowa / sałata

Podwędzane żeberko Ibérico

89,-

400g żeberek / ziemniaki pieczone w soli / grillowana kukurydza

Ryby i owoce morza

Stek z tuńczyka

69,-

100g

Ośmiornica

119,-

ziemniaki / sos Mojo Rojo / bakłażan / papryka Florinis / cukinia

Dorada różowa

76,-

emulsja szparagowa / krokiet panierowany

Burgery

CAMPO PHILLY cheesesteak burger

69,-

siekana wołowina campo / papryka / Portobello / ser Gruyere / rukola

Campo

73,-

wołowina argentyńska 100% / chorizo / jajko / majonez chipotle / guacamole / frytki z batata

Bekon-Cheese

56,-

wołowina 100% / cebula / bekon domowy / ser Cheddar / sos BBQ / majonez

Do burgerów podajemy małą porcję frytek lub sałatkę.
Wołowin Campo: możliwość zamiany w każdym burgerze w cenie 20,-

Desery

Uno, Dos, Tres

29,-

sorbet marakuja / crème brûlèe / czekoladowa pralina

SERNIK BASKIJSKI Z OWOCAMI

29,-

Tiramisu

29,-

PANNA COTTA

29,-

biała czekolada / beza / owoce

Miodowa 19, Kraków

Copyright © 2019, Salta Resto. Powered by Batat Studio.
Polityka prywatności

Facebook-f Instagram